Ratatouille

Ratatouille, di Brad Bird e Jan Pinkava (2007) Prodotto dalla Disney Pixar, Scritto da Brad Bird e da uno stuolo di altri sceneggiatori, Musiche di Michael Giacchino, Fotografia di Robert Anderson e Sharon Calahan (110 minuti) Rating IMDb: 8,4

Roby

Ero più che convinta di non potermi più appassionare ad un cartone animato (ma si chiamano ancora così?), tanto meno se firmato Disney. Dopo essermi sciroppata favole inzuppate nella melassa, animali parlanti, cantanti e danzanti sulle punte, principesse decerebrate e ragazze-samurai, credevo di aver già visto tutto il vedibile di questo genere. Ma chiunque può sbagliare... così come chiunque può cucinare... E una volta appurato ciò, viene spontaneo considerare del tutto plausibile l'idea di un topo (no, non un grazioso topolino bianco e soffice, ma un vero e proprio ratto di fogna!) affaccendato tra fornelli, mestoli e condimenti, con l'obiettivo di creare non solo qualcosa di edibile ma anche e soprattutto di incredibile per gusto, aroma e consistenza.

Remy (il roditore-gastronomo) è un artista nello sposare fra loro cibi e sapori diversi, creando accostamenti audaci ma intriganti, talvolta esplosivi come una pioggia di fuochi d'artificio (che "compaiono" infatti intorno a lui, mentre assapora con aria sognante le sue nuove creazioni ). Tuttavia, non avrebbe modo di dar corpo alle sue aspirazioni culinarie, se non incontrasse -nelle sue scorribande fra scarichi e fogne- un giovane sguattero pasticcione, il quale, "pilotato" da lui nel vero senso della parola, diviene presto la stella del ristorante Gusteau, il più esclusivo di Parigi. A rendere la storia più saporita contribuiscono un perfido capocuoco invidioso e maligno, un papà-topo che non vede di buon occhio l'eccessiva confidenza con gli umani ed un critico culinario assolutamente terrificante, il vampiresco Anton Ego.

E' con lui, giunto al ristorante col preciso intento di demolirne la fama tramite una solenne stroncatura, che dovrà misurarsi il piccolo chef tutto baffi e coda: e per farlo, decide coraggiosamente di cimentarsi in una particolarissima versione della ratatouille, la celeberrima specialità d'oltralpe a base di verdure. Sono attimi di vera suspence: il piatto, adeguatamente guarnito, arriva sul tavolo di Ego, che impugna la forchetta per portarne alle labbra un boccone, già pronto a decretarne la condanna... Remy e l'amico sguattero attendono, col cuore in gola, il verdetto... Il pubblico in sala ha già l'acquolina, dopo un'ora e mezza di leccornie in tutte le salse...

E a questo punto gli sceneggiatori si sono ricordati di aver letto -fosse pure in un riassunto del Reader's Digest- il vecchio caro Proust, in particolare la faccenda della madeleine con annessi e connessi: ecco quindi che il tutto si stempera nella luminosità di un ricordo infantile, nel sorriso della mamma che ti riscalda proprio come la pietanza che stai mangiando, buona tanto al palato quanto al cuore...

Mon Dieu!!! Ma è proprio di un cartone animato che sto parlando in termini così lusinghieri ??? Lo Chateau Lafitte deve avermi dato alla testa, e forse ho esagerato anche col dessert: Parbleu, certo che quel topo ci ha saputo fare davvero alla grande, nella vecchia cucina della Disney!!!